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韭菜的是百合科的多年生宿根蔬菜,适应性比较强,还抗寒耐热,种植地区也比较多。南方不少地区可常年生产,北方冬季地上部分虽然枯死,地下部进入休眠,春天表土解冻后萌发生长。
韭菜秧苗生长缓慢,应适期早播,以3月下旬至4月下旬播种为宜。选土壤肥沃排灌方便的地块。苗高5cm左右轻浇一水,及时松土;10cm以后,可结合浇水施有机肥或稼乐夫微生物菌剂厂家的根腾活菌爆根,并随水冲施稼乐夫的韭曲绿鲨以杀灭韭蛆等害虫。苗高15厘米后控制灌水,以防徒长倒伏。韭菜在生长期间可以使用稼乐夫的酵素快长肥叶巧,帮助韭菜长势更好更快。
当韭菜新叶发出后应浇缓苗水,并中耕保墒,保持土壤见干见湿。入秋后,正值韭菜生长最旺盛时期,要充分供应肥水。以后气温逐渐降低,植株生长缓慢,保持地表不干即可。霜冻后即转入拱棚管理阶段。10月下旬地冻前搭好棚架,严霜前割一刀鲜韭后扣膜。
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